Η γη μας είναι παραγωγική με πολλά λαχανικά που δεν έχουν μόνο εξαιρετική γεύση, αλλά και χρήσιμες και ακόμη θεραπευτικές ιδιότητες. Το μαύρο ραπανάκι είναι ένα από τα δημοφιλέστερα λαχανικά ρίζας, από το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε ένα μεγάλο αριθμό νόστιμων πιάτων.

Τα οφέλη των ριζών λαχανικών

Το μαύρο ραπανάκι είναι μια αποθήκη διαφόρων βιταμινών και μικροστοιχείων. Αυτό το λαχανικό είναι χρήσιμο τόσο για τα παιδιά όσο και για τους ενήλικες. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, είναι κατάλληλη για άτομα που αναζητούν τέλεια φιγούρα. Με την κατάλληλη προετοιμασία, αυτή η ρίζα δεν χάνει τις ιδιότητές της, αλλά τους δίνει έμφαση μόνο.

Το μαύρο ραπανάκι χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση πολλών προβλημάτων, και συγκεκριμένα:

  • Βήχας.
  • Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • Βοηθάει σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • Βελτιώνει τη δύναμη των αιμοφόρων αγγείων.

Το φυτικό δεν είναι μόνο ένα καλό φάρμακο για πολλές ασθένειες, με συχνή χρήση δίνει δύναμη και ενέργεια, απάθεια και λήθαργο, ένα άτομο κερδίζει δύναμη και γίνεται πιο ανθεκτικό. Επίσης, με την κατανάλωση ραπανάκι, μπορείτε να προστατεύσετε το σώμα από την εμφάνιση εποχιακή κρυολογήματα.

Ο χυμός του ίδιου του λαχανικού δεν είναι λιγότερο πολύτιμος, έχει αντιμικροβιακές και αντι-ιικές ιδιότητες. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι χρησιμοποιώντας ένα εκχύλισμα από αυτή τη ρίζα, μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα αντιβιοτικό όπως η πενικιλίνη. Η ρίζα περιέχει μια μεγάλη ποσότητα καλίου, η οποία είναι σημαντική για το μυοσκελετικό σύστημα, καθώς και για το ασβέστιο.

Το μαύρο ραπανάκι δεν έχει διαφορετικό από το κανονικό ραπανάκι, έχει την ίδια ζουμερή, τραγανή λευκή σάρκα με ελαφρώς γλυκιά επίγευση. Είναι ακόμα παρόμοια με γεύση με χρένο και γογγύλι. Εάν προτιμάτε να προσθέσετε ραπανάκια στις σαλάτες, αυτό σημαίνει ότι θα σας αρέσει και το μαύρο ραπανάκι.

Ορισμένες ποικιλίες έρχονται με μια μικρή πικρία, αλλά σε συνδυασμό με άλλα συστατικά προσθέτει βελτιωτικότητα και γεύση στο πιάτο.

Προϊόν Benefit

Οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποίησαν αυτό το λαχανικό για να επουλωθούν από πολλές ασθένειες. Η Avicena θεωρούσε ένα από τα βασικά προϊόντα που η φύση της μητέρας δημιούργησε για ανθρώπινη χρήση και διατροφή. Δεδομένου ότι το λαχανικό ρίζας περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών και διαιτητικών ινών, βοηθά στη βελτίωση της κινητικότητας του εντέρου, δρα ως άμυνα κατά της δυσβολικώσεως, απομακρύνει καλά τη χολή και ενισχύει τις μεταβολικές διεργασίες.

Η ρίζα βοηθάει καλά στη θεραπεία των ακόλουθων ασθενειών:

  • Οίδημα
  • Αθηροσκλήρωση.
  • Υπέρταση.
  • Ψυχικές ασθένειες.
  • Βελτιώνει τη μνήμη.
  • Καταργεί ή μειώνει την κόπωση, τη νευρικότητα.
  • Καταπολεμά την ουρολιθίαση, διαλύοντας πέτρες ακόμα στο νεφρό.
  • Λειτουργεί ως καθαριστικό για τα δοχεία από πλάκες χοληστερόλης και άλλες καταθέσεις.

Είναι δυνατό να μιλάμε για χρήσιμες ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή αυτό το προϊόν είναι ένα φυσικό συστατικό του φυτού που δεν προκαλεί βλάβη σε ένα άτομο, αλλά ωφελεί μόνο. Αλλά αν αποφασίσετε να εκτελέσετε θεραπεία ή προληπτικά μέτρα με την καθημερινή χρήση ραπανάκι, πρώτα απ 'όλα, συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Η χρήση των λαχανικών στην καταπολέμηση του βήχα

Παρά τις πολύ συγκεκριμένες ιδιότητες γεύσης που έχει αυτή η ρίζα, έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για τη θεραπεία του βήχα για πνευμονία, βρογχίτιδα, τραχειίτιδα. Ακόμα και οι γιαγιάδες μας ανάγκασαν να πίνουμε δυσάρεστο χυμό, χάρη στο οποίο τα δυσάρεστα συμπτώματα περνούσαν ή μαλακώνονταν.

Μαύρη συνταγή ραπανάκι της προετοιμασίας της ήταν αποτελεσματική από την αρχαιότητα και παρέμεινε αποτελεσματική αυτές τις μέρες έχει διάφορες ποικιλίες:

  • Ο πρώτος τρόπος. Πάρτε ένα μεγάλο λαχανικό ρίζας, το πλένετε και κόβετε την κορυφή με μια μικρή κατάθλιψη. Σε αυτό, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l υγρό μέλι, και αφήνουμε για κάποιο χρονικό διάστημα για το σχηματισμό χυμού. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη καθώς το φάρμακο χρησιμοποιείται, πασπαλίζοντας ένα μικρό ποσό καθημερινά. Πάρτε το εργαλείο πρέπει να είναι μισή ώρα πριν από τα γεύματα για 1 κουταλιά της σούπας. l όχι περισσότερο από τρεις φορές την ημέρα. Προκειμένου το φάρμακο αυτό να διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα θεραπείας, κάντε πολλά τέτοια κενά ταυτόχρονα.
  • Ο δεύτερος τρόπος. Πάρτε ένα λαχανικό, το πλένετε και τη σχάρα με μια φλούδα σε ένα χοντρό τρίφτη. Ο πολτός που προκύπτει πρέπει να συμπιεστεί χρησιμοποιώντας γάζα για να γίνει χυμός. Σε αυτό, κάντε το ίδιο ποσό μελιού. Αποθηκεύστε τη σύνθεση στο ψυγείο, σε δοχείο με κλειστό καπάκι.

Τέτοιες απλές, αλλά αποτελεσματικές συνταγές θα έχουν φιλανθρωπική επίδραση στο αναπνευστικό σύστημα και θα απαλλάξουν από τον ενοχλητικό βήχα, τόσο ενήλικες όσο και παιδιά.

Νόστιμες συνταγές για χρήση

Το μαύρο ραπανάκι είναι από καιρό ο προσκεκλημένος σε κάθε τραπέζι, από την ευγένεια μέχρι τους απλούς αγροτικούς εργάτες. Σήμερα, αυτό το λαχανικό δεν χρησιμοποιείται πλέον τόσο συχνά, αλλά σε πολλές χώρες είναι τουρσί, τηγανητό, βραστό, στιφάδο, και ακόμη και τα φύλλα χρησιμοποιούνται για να κάνουν σούπες και άλλα πιάτα. Αν και αυτό δεν είναι ένα πολύ δημοφιλές λαχανικό ρίζας, υπάρχουν πολλές συνταγές μαζί του, που θα κάνουν την οικογένειά σας ευτυχισμένη με εξαιρετική γεύση, και το σώμα σας με ένα σύνολο βιταμινών και μικροστοιχείων.

Οι κύριες και πιο νόστιμες συνταγές για την παρασκευή σαλάτας ραπανάκι:

  • Σαλάτα "Υγεία" - για την παρασκευή του θα χρειαστείτε 100 γραμμάρια λαχανικών και το ίδιο ποσό καρότων, λάχανο, μήλα με ξινό, ένα μικρό κομμάτι σέλινο ρίζας, ένα μάτσο μαϊντανό και άνηθο, καθώς και φυτικό έλαιο, αλάτι, πιπέρι στη γεύση. Όλα τα υλικά, τα λαχανικά, πλένονται καλά, κόβονται σε λεπτές λωρίδες ή φέτες, τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας. Το τελικό πιάτο θα πρέπει να αναμειγνύεται και να προσθέτει λάδι (κατά προτίμηση ελαιόλαδο). Απλή, αλλά πολύ υγιής, ελαφριά και νόστιμη σαλάτα είναι έτοιμη να φάει.
  • Σαλάτα λάχανο με ραπανάκι (μαύρο). Πάρτε μερικά λαχανικά ρίζας, 300-350 g λάχανο, 1 κουταλιά της σούπας. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα ή γιαούρτι, ένα μικρό μάτσο μαϊντανό, αλάτι. Πλύνετε τα λαχανικά, τρίψτε το ραπανάκι σε ένα τρίφτη (κατά προτίμηση μεγάλο) και ψιλοκόψτε το λάχανο σε μικρές λωρίδες και τρίψτε με αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα χόρτα και την ξινή κρέμα. Το λάχανο μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα λαχανικά, για παράδειγμα αγγούρια, ντομάτες, ακόμη και με κολοκυθάκια.
  • Σαλάτα με την προσθήκη τεύτλων. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, θα χρειαστείτε 3 μικρές ρίζες και την ίδια ποσότητα τεύτλων, μισό φλιτζάνι ξινή κρέμα, 1 μήλο, χόρτα και αλάτι. Ψήστε τα καθαρισμένα τεύτλα στο φούρνο, στη συνέχεια σχίστε όλα τα λαχανικά, βάλτε σε ένα πιάτο και επιμείνουμε με ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.
  • Σαλάτα με ραπανάκι, καρότα και καρύδια. Θα χρειαστούν 6-10 καρύδια, 1 καρότο και ραπανάκι, 1-2 κουταλιές της σούπας. l χυμό λεμονιού, 100 ml ξινή κρέμα και 2 μικρά σκελίδες σκόρδου. Όλα τα λαχανικά, προ-πλυμένα κάτω από τρεχούμενο νερό, θα πρέπει να σχάρετε, να συμπιέσετε ή να κόψετε το σκόρδο και να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια με καρύδια. Ξεχωριστά προετοιμάστε το ντύσιμο της ξινή κρέμας και του χυμού, προσθέστε στη σαλάτα και ανακατέψτε.
  • Σαλάτα με μαύρη ραπανάκι και βοδινό κρέας. Θα χρειαστεί 1 μεγάλο κρεμμύδι και ραπανάκι, μερικά αυγά, 200 γραμμάρια βραστό κρέας, χόρτα, μαγιονέζα, αλάτι για γεύση. Βόειο κρέας με αυγό κομμένο σε κύβους, προσθέστε χόρτα και τριμμένο ραπανάκι. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια στο ηλιέλαιο, προσθέτουμε στο πιάτο. Προσθέστε μαγιονέζα στη σαλάτα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, αν θέλετε.

Ραπανάκι μαύρες συνταγές για το μαγείρεμα είναι πολύ απλή και δεν θα πάρει πολύ χρόνο για να προετοιμαστούν, θα σας ευχαριστήσουν με εξαιρετική γεύση, χαμηλή τιμή και θα είναι χρήσιμες για το σώμα.

Τι άλλο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε;

Το μαύρο ραπανάκι είναι το πιο συνηθισμένο λαχανικό και συνιστάται να το μαγειρεύετε με διαφορετικούς τρόπους. Μπορείτε να τηγανίζετε με πατάτες, να κόβετε και να μαγειρεύετε τη σαλάτα πατάτας, βράζετε, ψήνετε στο φούρνο με κρέας ή μαγειρεύετε μια υπέροχη σούπα. Όλα τα πιάτα που θα φτιάξετε θα είναι πολύ νόστιμα, αλλά υπάρχει ένα πράγμα. Το πιο χρήσιμο λαχανικό ρίζας είναι ακατέργαστο, επομένως είναι καλύτερα να επιλέξετε συνταγές που δεν απαιτούν θερμική επεξεργασία.

  • Τηγανητό ραπανάκι. Αναμφισβήτητα, με αυτή τη μορφή, το λαχανικό έχει μικρότερο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων, αλλά για πρώτη φορά μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή την απλή και νόστιμη συνταγή. Θα χρειαστείτε μερικά μεγάλα ριζικά λαχανικά και φυτικά έλαια. Πλύνετε τα ραπανάκια, αποφλοιώστε και κόψτε τους σε λεπτους κύκλους. Στη συνέχεια, θερμαίνετε καλά το τηγάνι με λάδι και τηγανίζετε το κουτάλι σε κάθε πλευρά. Πασπαλίστε στην κορυφή και μπορείτε να φάτε ζεστό ή κρύο.
  • Ραπανάκι kimchi. Αυτός ο τύπος πιάτων είναι κοινός σε πολλές χώρες, ιδιαίτερα μεταξύ των εραστών πικάντικων πιάτων. Για να προετοιμάσετε χρειάζεστε μερικά μεγάλα φρούτα, 1h. l αλάτι με μια σαλάτα, 2 κουταλιές της σούπας. καγιέν ή σκόνη τσίλι, ξύδι ρυζιού, μια δέσμη χόρτων, ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδο και ζάχαρη στη γεύση. Τρίψτε το πλυμένο και αποφλοιωμένο ραπανάκι με ένα ειδικό τρίφτη με τη μορφή λεπτών λωρίδων και τα πασπαλίζουμε με αλάτι. Αφήστε τα να παραμείνουν για 20 λεπτά, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια προσπαθήστε να πιέσετε το χυμό όσο το δυνατόν περισσότερο, θα είναι περιττό σε αυτό το πιάτο. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε το συμπιεσμένο ραπανάκι, ανακατέψτε και βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.
  • Μάρκες για μπύρα. Ένα τέτοιο απλό πιάτο θα είναι ασυνήθιστο στην εταιρεία φίλων και είναι ιδανικό για μπύρα. Για την παρασκευή του, το ραπανάκι, πλυμένο και καθαρισμένο με τη βοήθεια ενός αποφλοιωτή λαχανικών ή ενός συνδυασμού, πρέπει να κοπεί σε λεπτές πλάκες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κενό σε ένα φύλλο ψησίματος, καλυμμένο με το χαρτί ψησίματος. Ψήστε φέτες στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτούν. Τα τσιπ μπορούν να πασπαλιστούν με νόστιμα καρυκεύματα ή απλά χοντρό αλάτι.
  • Σαλάτα ραπανάκι με μουστάρδα. Για λάτρεις πικάντικων, αυτό το πιάτο θα είναι πολύ χρήσιμο. Πάρτε μερικές ρίζες συγκομιδή, 2 κουταλιές της σούπας με ένα λόφο της μουστάρδας Dijon, 5 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, ξύδι κρασιού, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ξεπλύνετε και αποφλοιώστε το λαχανικό, σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τη μουστάρδα, με νερό και λάδι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, θα πρέπει να πάρετε μια παχιά σάλτσα συνεκτικότητας. Προσθέστε χόρτα, ρίξτε όλο το σπιτικό μίγμα μουστάρδας και ανακατέψτε.
  • Πατατική σαλάτα. Θα χρειαστείτε μια κιλό κηρώδεις πατάτες, 200 γραμμάρια ραπανάκι, 6 μεσαίες σκελίδες σκόρδο, μερικές κουταλιές ελαιόλαδο, ξύδι κρασιού, υγρό μέλι, 1 κουταλάκι του γλυκού. πάπρικα, zhmenya αποφλοιωμένοι πυρήνες καρυδιών, αλάτι στη γεύση. Τα λαχανικά πρέπει να κοπούν σε λεπτές λωρίδες, να προσθέσουν το σκόρδο και να τα βάλουν, εκτός από τη ρίζα, σε ένα διπλό λέβητα για 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ενώ οι πατάτες μαγειρεύονται, το ραπανάκι πρέπει να χύνεται με αλάτι, στη συνέχεια να πλένεται και να ξηραίνεται. Μετά την ανάμειξη όλων των συστατικών, βάλτε σε ένα όμορφο πιάτο και πασπαλίζετε με αλάτι και πάπρικα.

Τέτοιες συνταγές θα αραιώνουν εύκολα τις γκρίζες μέρες και θα συμπληρώνουν την καθημερινή σας διατροφή με νέα πιάτα, θα κορεσμούν το σώμα σας με μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών.

Αντενδείξεις

Όλοι έχουν από καιρό γνωρίζει ότι ορισμένες ουσίες και προϊόντα μπορεί να είναι τόσο ευεργετικά όσο και επιβλαβή για το σώμα. Παρά το γεγονός ότι το προϊόν είναι απλό και προσιτό, έχει τις δικές του αντενδείξεις που πρέπει να γνωρίζουν οι λάτρεις της σαλάτας.

Οι κύριες ασθένειες στις οποίες η κατανάλωση μαύρου ραπανάκι είναι ανεπιθύμητη:

  • Ελκυστικές και άλλες σοβαρές ασθένειες του στομάχου και των εντέρων.
  • Σοβαρή βλάβη ή βλάβη των νεφρών, συκώτι.
  • Καρδιακά ελαττώματα.

Εάν αποφασίσετε να υποβληθείτε σε θεραπεία με αυτό το προϊόν, πρώτα απ 'όλα πρέπει να υποβληθείτε σε πλήρη εξέταση και να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Μόνο μετά την επίλυση του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παραδοσιακή ιατρική, αλλά εάν έχετε τα παραμικρά σημεία αλλεργιών ή άλλων διαταραχών, θα πρέπει να σταματήσετε αμέσως τη χρήση αυτής της ρίζας.

Πώς να γρήγορα και νόστιμα μαγειρεύουν μια σαλάτα από μαύρο ραπανάκι

Η ασυνήθιστα χρήσιμη καλλιέργεια ριζών είναι απαραίτητη στην κρύα εποχή. Λόγω της ιδιαίτερης γεύσης του μαύρου ραπανάκι, σε συνδυασμό με τις αυθεντικές σάλτσες, είναι δυνατό να ετοιμάσετε συναρπαστικές σαλάτες με διάφορα πρόσθετα.

Σύντομη συνταγή σνακ

  • 280-350 gr. μαύρο ραπανάκι?
  • 2 σκελίδες σκόρδου.
  • 20-25 ml φυτικού ελαίου.
  • προσθέστε αλάτι στη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Θερμίδες: 285 kcal.

  1. Για να αφαιρέσετε μια ρίζα από μια μαύρη επιδερμίδα και να πλύνετε. Αφήστε το. Για άλεση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τρίφτη για το μαγείρεμα κορεάτικα καρότα ή ένα επεξεργαστή τροφίμων, με ένα ειδικό ακροφύσιο.
  2. Η μάζα που τρίβεται πρέπει να χύνεται με κρύο (πάγο) νερό και αλάτι. Κρατήστε για 5 λεπτά. Νερό για να στραγγίξει και να συμπιεστεί καλά από την υγρασία. Αλατισμένο νερό θα απαλλαγεί από την έμφυτη πικρία ραπανάκι.
  3. Βάλτε το συμπιεσμένο ραπανάκι σε ένα μπολ, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το φυτικό έλαιο. Αλατίστε εάν είναι απαραίτητο.

Μαύρη σαλάτα ραπανάκι με καρότα

  • 2 κομμάτια μαύρου ραπανάκι?
  • 1 καρότο.
  • 3 κουταλιές της σούπας. l κρέμα γάλακτος 15-20% λίπος?
  • 2 σκελίδες σκόρδου.
  • αλάτι στη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.

Θερμίδες: 345 kcal.

  1. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα ραπανάκια. Τα λαχανικά πλένονται καλά και στεγνώνουν σε μια πετσέτα. Τρίψτε με ένα μεγάλο ακροφύσιο ραπανάκι και καρότα.
  2. Προσθέστε 2 τσιπς αλατιού σε τριμμένη ρίζα, αφήστε για 10 λεπτά. Ξεπλύνετε την τρίβει με κρύο νερό και πιέστε. Εάν σκοπεύετε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με φυσική πικρή γεύση, μπορείτε να παραλείψετε αυτή τη στιγμή.
  3. Στα λαχανικά προσθέτετε ψιλοκομμένο (παραλείψατε σε μια πιέτα) σκόρδο και αλάτι στη γεύση. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα, ανακατεύουμε. Προετοιμάστε μια σαλάτα πριν την σερβίρισμα, διαφορετικά θα αποστραγγιστεί.

Συνταγή για μαγειρική μαύρη ραπανάκι με κρέας

  • 250 γρ. μαύρο ραπανάκι?
  • 250 γρ. νωπό κρέας ·
  • 2 σκελίδες σκόρδου.
  • μπαχαρικά για το κορεάτικο καρότο.
  • 15 ml σάλτσας σόγιας.
  • αλάτι στη γεύση.
  • 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικά έλαια.
  • 2 κουτ. σουσάμι.

Χρόνος μαγειρέματος: 30-35 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 1140 kcal.

  1. Ψιλοκόψτε το κρέας σε φυτικό λάδι. Μπορείτε να πάρετε χοιρινό, βοδινό και κοτόπουλο. Στη διαδικασία το τηγάνισμα, προσθέστε αλάτι και καρύκευμα στη γεύση.
  2. Τριμμένο ραπανάκι, ανακατεύουμε με κρύο κρέας και αλάτι. Πιάστε το ποσοστό σκόρδου και προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
  3. Βάλτε την παρασκευασμένη μάζα λαχανικών σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με λάδι και πασπαλίζετε με σουσάμι. Για να δοκιμάσετε, η σαλάτα θα μοιάζει με κορεάτικα πιάτα αν προσθέσετε σάλτσα σόγιας σε αυτό.

Σημειώστε τη συνταγή για ένα νόστιμο και υγιεινό κέικ καρότων που μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί.

Διαβάστε πώς να μαγειρεύετε ζουμερά κοτολέτα ατμού σε μια βραδεία κουζίνα. Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Σαλάτα με πράσινα μήλα

  • 250 γρ. μαύρο ραπανάκι?
  • 2 πράσινα μήλα.
  • 2 κουταλιές της σούπας. l Χαμηλή λιπαρή μαγιονέζα.
  • αλάτι στη γεύση.
  • 15 γρ. σταφίδες.

Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 507 kcal.

  1. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τις ρίζες και τα μήλα με τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε τα μήλα από τον πυρήνα. Βυθίστε τις ξηρές σταφίδες σε βραστό νερό και βάλτε το στην άκρη.
  2. Στρώνουμε το λαχανικό και τα μήλα με ένα μεσαίο ακροφύσιο. Ανακατέψτε τη μάζα και ελαφρά αλάτι. Ο προκύπτον χυμός αποστραγγίζεται.
  3. Σαλάτα εποχής με μαγιονέζα ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα, ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε σταφίδες που πιέζονται από το υγρό πάνω.

Συνταγή μαγειρέματος με βραστά αυγά

  • αυγά - 3 τεμ.
  • 250 γρ. μαύρο ραπανάκι?
  • 1 κρεμμύδι.
  • 2 κουταλιές της σούπας. l σαλάτα μαγιονέζα?
  • προσθέτουμε αλάτι στη γεύση.
  • κλώνοι του πράσινου.

Χρόνος μαγειρέματος: περίπου 40 λεπτά.

Θερμίδες: 630 kcal.

  1. Βράζετε τα αυγά κοτόπουλου εκ των προτέρων και δροσερά. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα ραπανάκια και τα κρεμμύδια. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε σπιτική μαγιονέζα - θα πρέπει να το μαγειρέψετε.
  2. Ρίζα ρίζας ρίζας σε ένα λεπτό ή μεσαίο τρίφτη, ελαφριά αλάτι, πιέστε έξω το εμφανιζόμενο χυμό. Κόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε τα βραστά αυγά σε μικρούς κύβους.
  3. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί, προσθέστε αλάτι και μαγιονέζα. Κορυφή με φρέσκο ​​πράσινο.

Ζεστή σαλάτα

  • μαύρο ραπανάκι - 2 τεμ.
  • 1 κρεμμύδι.
  • φυτικό έλαιο - 20 γραμμάρια?
  • αλάτι στη γεύση.
  • 60 γρ. σκληρό τυρί

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 507 kcal.

  1. Διαλέξτε την καθαρισμένη και καλά πλυμένη ρίζα σε ένα μεγάλο ή μεσαίο τρίφτη. Το κρεμμύδι κόβεται στα μισά δακτυλίδια. Αλάτι ρίζα λαχανικών, περιμένετε για το χυμό, και στη συνέχεια στραγγίστε.
  2. Προθερμαίνουμε το τηγάνι με φυτικό λάδι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το τηγανίζουμε μέχρις μαλακού χρυσού χρώματος. Προσθέστε ραπανάκι, ανακατέψτε και αφήστε το μαγειρεμένο φαγητό για 3-5 λεπτά.
  3. Στο τέλος της σβέσης, πασπαλίζουμε τη σαλάτα με τριμμένο τυρί, καλύψτε και απενεργοποιήστε τη ζέστη. Μετά από 2 λεπτά, η σαλάτα μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο για το σερβίρισμα.

Σαλάτα με σνακ

  • 400 γρ. ραπανάκι ·
  • 3 κουταλιές της σούπας. l κονσέρβες καλαμποκιού?
  • 5 αυγά ορτυκιών.
  • μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά - 4 κουταλιές της σούπας. l.
  • αλάτι στη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: περίπου 45 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 707 kcal.

  1. Ξεφλουδίστε τα μαύρα λαχανικά ρίζας, τα ξεπλύνετε, κόβετε σε κύβους και problanshirovat σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, διπλώστε σε ένα σουρωτήρι και στεγνώστε σε μια πετσέτα.
  2. Προσθέστε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, αλάτι και μαγιονέζα. Ανακατέψτε τη σαλάτα και αφήστε το να καθίσει λίγο.
  3. Κόψτε τα βραστά και ψύχρα αυγά ορτυκιών σε μισά, γαρνίρετε τη σαλάτα του κρόκου που βρίσκεται πάνω στο πιάτο μαζί τους.

Συμβουλές μαγειρέματος

Το προ-αλατισμένο ραπανάκι αφήνει γρήγορα τον χυμό, ο οποίος δεν πηγαίνει μόνο πικρία, αλλά και χρήσιμες ουσίες. Ως εκ τούτου, συνιστάται να μαγειρεύετε σαλάτες από το αμέσως πριν από την εξυπηρέτηση. Είναι απαράδεκτο να φυλάσσεται στο ψυγείο, αλλιώς η σαλάτα θα πάρει μια γερή γεύση. Το μαγείρεμα μικρών μερίδων σαλάτας θα εξαλείψει αυτά τα προβλήματα.

Μπορείτε να φάτε όχι μόνο τα λαχανικά ρίζας, αλλά και τις κορυφές. Οι σαλάτες χρησιμοποιούν ωμό, βραστό και τηγανητό ραπανάκι. Βγάζει πολύ νόστιμα πιάτα, πηγαίνει καλά με κρέας, αυγά και λαχανικά. Ως ξαναγέμισμα χρησιμοποιείτε φυτικά έλαια, μαγιονέζα, ξινή κρέμα και άλλες σάλτσες. Η έλλειψη σάλτσα θα κάνει τη σαλάτα με αυτό το φυτικό λιγότερο θερμίδες.

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις του μαύρου ραπανάκι

Λόγω της περιεκτικότητας σε ραπανάκι: οργανικά οξέα, μεταλλικά άλατα, βιταμίνες Β9, Κ, C, ένζυμα, φυτοκονίδια, καροτίνη, ρετινόλη, αιθέρια έλαια, πρωτεΐνες και αμινοξέα, ο μεταβολισμός βελτιώνεται και η ανοσία αυξάνεται.

Ο χυμός ραπανάκι προωθεί την κανονική πέψη και αφαιρεί το υγρό από το σώμα. Από τις υπάρχουσες ποικιλίες ραπανάκι, το μαύρο θεωρείται το πιο χρήσιμο.

Η ρίζα είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία, φωσφόρο, μαγνήσιο, νάτριο, ψευδάργυρο και κάλιο. Ο πικρός χυμός συμβάλλει στη διάλυση των τοξινών στους χολικούς πόρους και την κύστη.

Λόγω των ισχυρών επιπλοκών της χολέρειας, ο χυμός λαχανικών χρησιμοποιείται συχνά στην παραδοσιακή ιατρική. Με την κατανάλωση μιας μεγάλης ποσότητας αυτής της ρίζας αυξάνεται ο σχηματισμός χολής στο έντερο, που εισέρχεται στη χοληδόχο κύστη.

Λόγω της καυτής γεύσης και ευεργετικής για τη σύνθεση του σώματος, το μαύρο ραπανάκι έχει πολύ ισχυρή βακτηριοκτόνο δράση. Γι 'αυτό, από την αρχαιότητα, χρησιμοποιήθηκε σε συνδυασμό με το μέλι για το βήχα και τα κρυολογήματα.

Ιδιαίτερα χρήσιμη θεωρείται στις αρχές της άνοιξης, όταν το σώμα απειλείται με ανεπάρκεια βιταμινών. Συνιστάται επίσης για την υπερβολική χοληστερόλη και ως πρόληψη σχετικών ασθενειών.

Παρά το γεγονός ότι το μαύρο ραπανάκι θεωρείται πολύ χρήσιμο - υπάρχουν και αντενδείξεις για αυτή την ρίζα. Πρέπει να προσέξουμε να συμπεριλάβουμε τα πιάτα με το περιεχόμενό τους σε άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα στο πεπτικό σύστημα, ιδιαίτερα - γαστρίτιδα, έλκη και αυξημένη οξύτητα. Μερικοί άνθρωποι έχουν ατομική δυσανεξία στα λαχανικά με πικρή επίγευση.

Οι έγκυες γυναίκες να τρώνε πιάτα με το περιεχόμενο της μαύρης ραπανάκι πρέπει να είναι με προσοχή. Αντενδείξεις διατίθενται επίσης για άτομα με καρδιακή νόσο μετά από πρόσφατη καρδιακή προσβολή.

Λόγω της παρουσίας αρκετών αντενδείξεων, οι γιατροί δεν συνιστούν την εισαγωγή πολύ μεγάλων ποσοτήτων αυτού του προϊόντος στη διατροφή.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι όταν η υπερβολική κατανάλωση της ρίζας μπορεί να εμφανιστεί δυσφορία, με τη μορφή φούσκωμα. Αυτό οφείλεται στην υπερβολική συσσώρευση και εκκένωση αερίων. Στο πλαίσιο των χρήσιμων ιδιοτήτων, η βλάβη του ραπανιού είναι σχεδόν ανεπαίσθητη. Τρώγοντας το σε σαλάτες με άλλα λαχανικά, ένα άτομο παίρνει περισσότερα οφέλη από το κακό!

Μαύρη ραπανάκι: χρήσιμες ιδιότητες και συνταγές από μαύρο ραπανάκι

Πολλά δώρα της φύσης όχι μόνο έγιναν τακτικοί επισκέπτες στα τραπέζια μας, αλλά και κέρδισαν φήμη για προϊόντα θεραπείας. Το μαύρο ραπανάκι είναι ένα φυτό της σταυροειδούς οικογένειας, το οποίο βρίσκεται συχνά σε ρωσικούς κήπους και εξοχικές κατοικίες. Η ιστορία της ρίζας έχει την προέλευσή της από την αρχαιότητα και για πρώτη φορά εισήχθη μαύρη ραπανάκι από τη Νότια Ασία. Αυτό το λαχανικό δεν βρίσκεται στη φύση, αλλά είναι ευρέως διανεμημένο σε όλες τις ηπείρους. Το μαύρο ραπανάκι καλλιεργείται ευρέως στη Ρωσία, την Τουρκία, το Βέλγιο, την Αυστραλία και πολλές άλλες χώρες.

Ραπανάκι μαύρο: χρήσιμες ιδιότητες της ρίζας

Ραπανάκι - μια πραγματική υγεία της υγείας, οι χρήσιμες ιδιότητες της δεν μπορούν να υπερεκτιμηθούν. Η ρίζα περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών, όπως A, B, E, C, PP. Η σύνθεσή του σε μεγάλες ποσότητες περιλαμβάνει τέτοια ιχνοστοιχεία και χρήσιμες ουσίες όπως κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο, ιώδιο, φθόριο, χαλκό, μολυβδαίνιο, κασσίτερο. Αυτό το λαχανικό έχει πολύ λίγες θερμίδες, αλλά πολλοί υδατάνθρακες, οργανικά οξέα, διαιτητικές ίνες και φυτικές πρωτεΐνες.

Παραδοσιακά, το μαύρο ραπανάκι είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για τον βήχα, καθώς έχει αποχρεμπτικές ιδιότητες και είναι σε θέση να ενισχύσει την άμυνα του οργανισμού και να ενισχύσει την ανοσία. Η ρίζα είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς βελτιώνει την πέψη, την εντερική περισταλτική και την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων.

Το μαύρο ραπανάκι δεν είναι μόνο ένα πολύτιμο φάρμακο, αλλά και ένα εξαιρετικό προφυλακτικό: το φαγητό μπορεί να προστατεύσει ένα άτομο από εποχικά κρυολόγημα, βοηθά να τονώσει και να αποκτήσει ζωτικότητα από την ίδια τη Μητέρα Φύση.

Θεραπευτικές σαλάτες

Λόγω των μοναδικών ωφέλιμων ιδιοτήτων του και της πικάντικης, ελαφρώς πικρής γεύσης, η ριζική καλλιέργεια έγινε συχνός επισκέπτης στα τραπέζια με τη μορφή διαφόρων σαλάτες και σνακ. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για την προετοιμασία του. Όταν τα συνήθη πιάτα και σαλάτες βαρεθεί, το μαύρο ραπανάκι έρχεται στη διάσωση. Συνταγές που βασίζονται σε αυτό είναι εκπληκτική ποικιλία, και πιάτα - εκπληκτική γεύση. Τα γεύματα από πολύτιμα λαχανικά ρίζας μαγειρεύονται εύκολα και γρήγορα, αλλά πριν από το μαγείρεμα είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τη χαρακτηριστική πικρή γεύση από το λαχανικό. Για να χάσει το μαύρο ραπανάκι το "πικρό" χαρακτηριστικό του, πρέπει πρώτα να εμποτιστεί για 1-1,5 ώρες σε κρύο νερό.

Υγιεινή σαλάτα με ξινή κρέμα

Για να κάνετε μια σαλάτα από μαύρη ραπανάκι, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά: ρίζα λαχανικά - 400 γραμμάρια, κρεμμύδια - 50 γραμμάρια, μεσαίου μεγέθους καρότα, βραστό βραστό αυγό, αλάτι και ξινή κρέμα για γεύση. Είναι απαραίτητο να γαρνίρετε ένα λαχανικό σε ένα μεγάλο τρίφτη και αφήστε για λίγες ώρες για να επισημάνετε το χυμό. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τριμμένο καρότο, σε κύβους βραστά αυγό. Περίστε τη σαλάτα με αλάτι και ξινή κρέμα.

Πράσινη σαλάτα με μπιζέλια

Για να ετοιμάσετε μια ελαφριά ελατηριωμένη σαλάτα, πρέπει να πάρετε μαύρη ραπανάκι (400 γρ.), Ένα βάζο από κονσερβοποιημένα μπιζέλια, ένα χορτάρι πράσινα (κρεμμύδια, άνηθο, πράσινα κρεμμύδια), μπαχαρικά και φυτικό έλαιο για γεύση. Στρώνουμε το ραπανάκι σε ένα μέσο τρίφτη, προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα, πράσινα μπιζέλια, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Περίστε τη σαλάτα με οποιοδήποτε φυτικό λάδι.

Πικάντικη σαλάτα με ραπανάκι

Συμπληρώστε καλά την πικάντικη οξύτητα της ρίζας του κρεμμυδιού ή του σκόρδου, γι 'αυτό απλά πρέπει να τρίψετε τη μαύρη ραπανάκι σε ένα χοντρό τρίφτη, να προσθέσετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια ή θρυμματισμένο σκόρδο και να φάτε τη σαλάτα με αλάτι, μπαχαρικά και φυτικό έλαιο. Για να δώσετε μια σαλάτα, μπορείτε να προετοιμάσετε το κρεμμύδι, μαρινάνοντας το με ξύδι. Οποιαδήποτε μαύρη σαλάτα ραπανάκι θα διακοσμήσει το τραπέζι και θα βελτιώσει την όρεξη του νοικοκυριού και των φιλοξενουμένων.

Μαριναρισμένο Ραπανάκι

Ένα ενδιαφέρον σνακ αποκτάται από μια απότομη ρίζα. Για την παρασκευή των λαχανικών τουρσί χρειάζονται: μαύρη ραπανάκι - 3 κιλά, γλυκό κόκκινο πιπέρι - 00 γρ, πράσινα γεύση, σκόρδο - 1 τεμ., 1 λίτρο νερό, 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αλατιού, 1,5 κουταλάκι σούπας. κουταλιές ζάχαρης, ξίδι. Τρίψτε το ραπανάκι σε ένα χοντρό τρίφτη, ρίξτε 1 κουταλιά σούπας σε αποστειρωμένα βάζα. μια κουταλιά ξύδι, στο κάτω μέρος βάζουμε τα χόρτα, το σκόρδο, στην κορυφή τοποθετούμε σφιχτά το τριμμένο ραπανάκι, το φρυγμένο πιπέρι. Ρίξτε τα βάζα με άλμη, η οποία παρασκευάζεται ως εξής: βάλτε το αλάτι και τη ζάχαρη σε βραστό νερό, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι. Τραβήξτε το καπάκι του δοχείου, ζεστάστε το για να το τυλίξετε μέχρι να κρυώσει Λίγες μέρες αργότερα, μια νόστιμη, ελαφρώς πικάντικη μαύρη ραπανάκι είναι έτοιμη για χρήση. Οι συνταγές μαγειρέματος είναι απλές στην εκτέλεση και το τελικό αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες της οικοδέσποινας.

Κλασική συνταγή βήχα

Πάντα, το ραπανάκι είναι το καλύτερο φάρμακο κατά του βήχα λόγω των ιδιοτήτων του. Ο κύριος σύμμαχος στην καταπολέμηση της ασθένειας γίνεται μέλι. Η μαύρη ραπανάκι με μέλι είναι ένα πραγματικό ελιξίριο θεραπείας που είναι ιδανικό τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.

Πώς να θεραπεύσει τον ενήλικα βήχα

Για να προετοιμάσετε το φάρμακο, πρέπει να πάρετε μια μεσαίου μεγέθους ρίζα, να το πλύνετε και να κόψετε την κορυφή με τέτοιο τρόπο ώστε να αποκτήσετε ένα καπάκι. Στη συνέχεια ακολουθεί το μαχαίρι για να ξύσει τη μέση του υπόλοιπου ραπανάκι μέχρι να είναι σαν ένα φλιτζάνι. Στο φλυτζάνι που προκύπτει πρέπει να βάλετε δύο κουταλιές της σούπας μέλι, καλύψτε με ένα καπάκι από ραπανάκι και αφήστε τη νύχτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο χυμός μέσα στο μαύρο ραπανάκι θα απελευθερωθεί, που πρέπει να χρησιμοποιήσετε για να απαλλαγείτε από τον βήχα. Πάρτε ένα νόστιμο και φυσικό φάρμακο πρέπει να είναι τρεις φορές την ημέρα για 5-10 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Πώς να θεραπεύσει τον βήχα ενός παιδιού

Για τα παιδιά, μια άλλη μέθοδος μαγειρέματος μαύρης ραπανάκι θεραπείας είναι κατάλληλη. Πρέπει να πάρετε ένα λαχανικό ρίζας, να πλένετε καλά και να το τρίψετε σε ένα χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, χρειαστεί να πιέσετε το χυμό μέσα από τυροκομείο και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μέλι. Θα πρέπει να ξεκινήσετε την πορεία με μια σταγόνα χυμού ραπανάκι και μέλι, αυξάνοντας σταδιακά τη δόση κατά 2 σταγόνες την ημέρα. Όταν η ποσότητα ενός χυμού μειωθεί σε 1 κουταλιά της σούπας, το παιδί πρέπει να του προσφερθεί το φάρμακο τρεις φορές την ημέρα 20 λεπτά πριν το γεύμα.

Πριν από τη λήψη ραπανάκι με μέλι, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το άτομο δεν είναι αλλεργικός σε αυτά τα προϊόντα. Το μαύρο ραπανάκι βήχα είναι μια συνταγή που έχει δοκιμαστεί από πολλές γενιές.

Φως τον καθρέφτη μου, ας πούμε

Οι ιδιότητες του μαύρου ραπανάκι εκτιμούν όχι μόνο τους λαϊκούς θεραπευτές, αλλά και τους αισθητικούς. Ο χυμός του μπορεί να έχει βακτηριοκτόνο, θεραπευτικό αποτέλεσμα των πληγών, βελτιώνει τη δομή του δέρματος και τον θρέφει με θρεπτικά συστατικά. Ανάλογα με τον τύπο και την κατάσταση του δέρματος, οι αισθητικοί προσφέρουν στις γυναίκες διαφορετικές καλλυντικές μάσκες για το πρόσωπο και το λαιμό.

Μάσκες από ένα μείγμα μιας κουταλιάς σούπας μαύρου χυμού ραπανάκι και ενός κτυπημένου κρόκου είναι ιδανικές για τους ιδιοκτήτες του λιπαρού δέρματος. Το μείγμα θα πρέπει να εφαρμόζεται στο δέρμα του προσώπου και του λαιμού και να αφήνεται για 20 λεπτά. Μετά το χρονικό διάστημα που αφιερώσατε, αφαιρέστε τη μάσκα με ένα μαξιλάρι βυθισμένο σε διάλυμα πράσινου τσαγιού και πλύνετε με κρύο νερό.

Η μάσκα του μαύρου χυμού ραπανάκι, ζύμωσης αλόης και πράσινου τσαγιού θα έχει ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα αναζωογόνησης. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ίσες αναλογίες και εφαρμόστε στο προ-λιπαρωμένο δέρμα ή κρέμα. Μετά από 20 λεπτά, ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Υπάρχει μια συνταγή για μια θρεπτική μάσκα που θα κορεστεί το δέρμα του προσώπου και του λαιμού με πολύτιμες βιολογικά δραστικές ουσίες. Για να προετοιμάσετε τη μάσκα πρέπει να αναμειγνύετε σε ίσες αναλογίες μαύρο χυμό ραπανάκι, μέλι, ξινή κρέμα και προσθέστε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο στο μείγμα. Εφαρμόστε την τελική μάσκα στο πρόσωπο και το λαιμό, μετά την εφαρμογή οποιασδήποτε κρέμας στο πρόσωπο. Μετά από 20 λεπτά, ξεπλύνετε τη μάσκα με ζεστό νερό, με ένα καλλυντικό σφουγγάρι, αφαιρέστε την υπόλοιπη κρέμα.

Μαύρη ραπανάκι στην αντιμετώπιση ασθενειών του πεπτικού συστήματος

Η γαστρεντερική οδός παίζει σημαντικό ρόλο στη ζωτική δραστηριότητα του οργανισμού, καθώς στο στόμαχο και στα έντερα γίνεται επεξεργασία των τροφών και απορροφούνται τα θρεπτικά συστατικά. Ως εκ τούτου, οι ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα δίνουν πάντα σε ένα άτομο πολλά προβλήματα, συμπεριλαμβανομένης της άρνησης του φαγητού. Για να βοηθήσει τον ασθενή έρχεται μαύρο ραπανάκι, οι βιολογικές ιδιότητες του οποίου είναι σε θέση να αποκατασταθεί η δυσλειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Για όσους ανησυχούν για δυσκοιλιότητα, ο φρέσκος χυμός ραπανάκι είναι ιδανικός. Για τη θεραπεία, πρέπει να αραιώσετε μια κουταλιά της σούπας χυμό με ένα ποτήρι ζεστό νερό και να πιείτε τρεις τέτοιες μερίδες του ποτού ανά ημέρα.

Για να καθαρίσετε το συκώτι από τις σκωρίες και τις τοξίνες, είναι απαραίτητο να παίρνετε από το στόμα μία κάψουλα ζελατίνης από μαύρη ραπανάκι την ημέρα, πλένοντας το με μια επαρκή ποσότητα νερού.

Για τη φλεγμονή της χοληδόχου κύστης, η παραδοσιακή ιατρική συνιστά την ακόλουθη μέθοδο θεραπείας. Είναι απαραίτητο να συμπιεστεί ο χυμός του μαύρου ραπανάκι, πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού του χυμού που προκύπτει και αραιώστε το με νερό και μισό λίτρο. Προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού στο ποτό και πίνετε όλο το υγρό που προκύπτει κατά τη διάρκεια της ημέρας.

"Όλα είναι δηλητήριο, και όλα είναι φάρμακα"

Από την αρχαιότητα, οι ειδήμονες έχουν καταλάβει ότι μια δόση καθιστά οποιοδήποτε προϊόν τόσο θεραπευτικό φάρμακο όσο και επικίνδυνο δηλητήριο. Κάθε προϊόν διατροφής μπορεί να έχει αντενδείξεις και η εξαίρεση δεν είναι μαύρη ραπανάκι. Οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του λαχανικού μπορούν να χαθούν εντελώς εάν καταναλώνονται υπερβολικά.

Εάν ένα άτομο ανησυχεί για ελκώδη ελαττώματα του εντερικού βλεννογόνου ή του στομάχου, τότε το λαχανικό ρίζας αντενδείκνυται επειδή περιέχει ερεθιστικές ουσίες. Για τον ίδιο λόγο, η μαύρη ραπανάκι, ειδικά σε ακατέργαστη μορφή, δεν μπορεί να καταναλωθεί από αυτούς που πάσχουν από γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Ορισμένες ασθένειες των νεφρών και του ήπατος αποτελούν επίσης εμπόδιο στη χρήση των λαχανικών ως θεραπευτικό μέσο.

Το όφελος από το μαύρο ραπανάκι είναι αναμφίβολα μεγάλο, αλλά η κακή χρήση ή η χρήση πάρα πολλών μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στην υγεία. Πρέπει να θυμόμαστε ότι οποιοδήποτε προϊόν, τόσο ζώο όσο και λαχανικό, προκαλεί μερικές φορές ανεπιθύμητες αλλεργικές αντιδράσεις που μπορεί να είναι επικίνδυνες για τη ζωή και την υγεία.

Πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέσο παραδοσιακής ιατρικής, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για να αποφύγετε προβλήματα στο μέλλον. Οποιαδήποτε συνταγή των γιαγιάδων μας πρέπει να συμπληρώνει τη θεραπεία που καθορίζεται από τον γιατρό και να μην είναι η εναλλακτική λύση του. Να είστε προσεκτικοί στην υγεία σας και να τρώτε υγιεινά τρόφιμα!

Τι να μαγειρέψουν μαύρες ραπανάκι - συνταγές

Το χειμώνα, το μαύρο ραπανάκι μπορεί να διαφοροποιήσει τέλεια τη διατροφή. Αλλά τι μπορεί να γίνει από το μαύρο ραπανάκι, δεν γνωρίζουν όλες οι νοικοκυρές. Για μερικούς, εξακολουθεί να βρίσκεται σε αδράνεια, αν και μπορείτε να φτιάξετε εκπληκτικά πιάτα από αυτό. Για παράδειγμα, τα μαύρα ζυμαρικά ραπανάκι είναι ένα πολύ νόστιμο, αρωματικό πιάτο.

Οι μπιφτέκια από μαύρο ραπανάκι παρασκευάζονται με παρόμοιο τρόπο, όπου η γέμιση μπορεί να συνδυαστεί με άλλα πρόσθετα. Οι συνταγές που μαγειρεύονται από το μαύρο ραπανάκι είναι πολύ απλές. Αν δεν θέλετε να περιμένετε πολύ, μπορείτε να κάνετε μια σαλάτα με ραπανάκι με μαγιονέζα ή ραπανάκι με μαγιονέζα και σκόρδο - το ορεκτικό θα είναι υπέροχο! Μια ποικιλία από συνταγές μαγειρικής που περιλαμβάνουν ραπάνια παρατίθενται παρακάτω.

Τι μπορεί να γίνει από μαύρο ραπανάκι - μια ποικιλία πιάτων

Η ιδανική επιλογή για καθημερινά γεύματα είναι μια ελαφριά σαλάτα ραπανάκι με την προσθήκη φυτικού ελαίου ή ξινή κρέμα. Αυτό το πιάτο είναι διατροφικό και πολύ ευεργετικό για το σώμα. Το χειμώνα, βιταμίνες το σώμα, επειδή η υπέροχη συγκομιδή ρίζας περιέχει σχεδόν ολόκληρη την ομάδα των βιταμινών Β, ασκορβικό οξύ, βιταμίνη Ε, καροτίνη. Η ανόργανη σύνθεση του λαχανικού ευχαριστεί επίσης - υπάρχουν κάλιο, σίδηρος και φώσφορος, καθώς και ορισμένα σπάνια ιχνοστοιχεία.

Ραπανάκι με μαγιονέζα και σκόρδο είναι επίσης μια μεγάλη επιλογή για σαλάτα με λαχανικό ρίζας. Σε γενικές γραμμές, οι σάλτσες σαλάτας με ραπανάκι μπορούν να είναι οι πιο πρωτότυπες, τα πειράματα συνήθως αποδειχθούν επιτυχημένα. Άλλα λαχανικά και φρούτα όπως το λάχανο, τα καρότα, τα μήλα, τα δαμάσκηνα και τα κρεμμύδια προστίθενται επίσης στις σαλάτες. Διαφορετικοί τύποι ραπανάκι δεν είναι κακό συνδυάζονται μεταξύ τους: για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε daikon ή Margilan ραπανάκι σε μια μαύρη ρίζα σοδειά - το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει.

Οι σαλάτες ραπανάκι αγαπούνται σε ένα εορταστικό τραπέζι, συνήθως τρώει τραγανά κρύα ορεκτικά πρώτα. Σαλάτες με κρέας - βραστό κοτόπουλο, μοσχάρι, χοιρινό κρέας, καθώς και λουκάνικο (βρασμένο, καπνιστό) αποκτούνται καλύτερα. Το τυρί είναι επίσης ένα ιδανικό συστατικό για μια σαλάτα με ραπανάκι. Ορισμένες νοικοκυρές προσθέτουν τυρί Adygei, μοτσαρέλα και ακόμη και τυρί cottage - το φαγητό είναι εξαιρετικό!

Παραλλαγές του τι μπορεί να μαγειρευτεί από ραπανάκι είναι πολύ διαφορετικές. Είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε φρέσκο, αλλά μετά από θερμική επεξεργασία, χάνει μόνο μέρος της βιταμίνης C, και σχεδόν όλα τα άλλα θρεπτικά συστατικά σώζονται. Νόστιμα και αρωματικά μαύρα ζυμαρικά ραπανάκι ή μαύρα ζυμαρικά ραπανάκι - δύο παραλλαγές ενός παρόμοιου πιάτου. Πολύ νόστιμο Lagman με αυτή τη ρίζα, τηγανητά ή στιφάδο ραπανάκι. Επίσης, το προϊόν μπορεί να προστεθεί σε σούπες, να κάνει okroshka με αυτό - η φαντασία της οικοδέσποινας θα καθοριστεί εδώ, και το ραπανάκι θα ταιριάζει σε οποιαδήποτε συνταγή!

Διαθέτει ραπανάκι για μαγείρεμα

Το μαύρο ραπανάκι είναι αρκετά πικρό, έτσι κάποιοι το αρνούνται και για τις σαλάτες παίρνουν πράσινο ή λευκό ραπανάκι. Αλλά στο λαχανικό μαύρης ρίζας υπάρχει ο υψηλότερος αριθμός βιταμινών, οπότε δεν είναι απαραίτητο να το αγνοήσετε. Υπάρχουν ορισμένες μέθοδοι για να μειωθεί η πίκρα στο ραπανάκι για να καταστεί κατάλληλο για κατανάλωση:

  1. Τρίψτε το λαχανικό σε ένα μέσο ή χοντρό τρίφτη, ζεματισμένο με ζεστό νερό. Αδειάστε μετά από 5 λεπτά. Μαζί με το υγρό οι περισσότεροι εστέρες που καίγονται θα αφήσουν το προϊόν.
  2. Ρίχνουμε τριμμένη ραπανάκι με νερό ή γάλα, αφήνουμε για μισή ώρα και στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό.
  3. Αλάτι λαχανικών, αλάτι. Βάλτε στη ζέστη για μισή ώρα. Στη συνέχεια, χύστε το χυμό και το ραπανάκι θα πάψει να είναι πικρό.

Τι μπορεί να γίνει από το μαύρο ραπανάκι και πώς να το αλέσετε σωστά; Το πιάτο, το οποίο αποφάσισε να μαγειρέψουν, και θα καθορίσει τον τύπο της λαχανιάς κοπής. Έτσι, για τα ζυμαρικά ή ραβιόλια μαύρης ραπανάκι, είναι καλύτερα να το τρίψετε σε ένα μεσαίο, λεπτό τρίφτη, στρίψτε σε ένα μύλο κρέατος ή ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ. Για ρολά ατμού ή μανδύλια με ραπανάκι, το λαχανικό κόβεται σε μικρούς κύβους. Για λαγμάν ή βάζο, για σούπες, το λαχανικό κόβεται σε κύβους ή μεγάλους κύβους. Για σαλάτες ραπανάκι Tinder, καλύτερα τριμμένο για τα κορεάτικα καρότα.

Μαύρη Ραπανάκι Σαλάτα με Μαγιονέζα

Αυτό το πιάτο προετοιμάζεται με τον απλούστερο τρόπο, τα προϊόντα για αυτό είναι τα εξής:

  • Ραπανάκι - 1 κομμάτι
  • Κρεμμύδι - 1 κομμάτι
  • Πράσινοι - για να δοκιμάσετε
  • Αλάτι, μαύρο πιπέρι, έδαφος
  • Μαγιονέζα - για γεύση

Στρώνουμε το ραπανάκι, αλάτι και σε λίγα λεπτά στραγγίζουμε το χυμό. Προσθέστε στα ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Σεζόν με μαγιονέζα, προσθέστε μπαχαρικά. Σαλάτα από μαύρη ραπανάκι με μαγιονέζα στην κορυφή διακοσμούμε με χόρτα - ψιλοκομμένο μαϊντανό, κρεμμύδι, κόλιαντρο, άνηθο.

Ραπανάκι σαλάτα με μαγιονέζα και σκόρδο

Τι μπορεί να γίνει από το μαύρο ραπανάκι για να γίνει το πιάτο μια πραγματική «βιταμίνη βόμβα»; Φυσικά, ραπανάκι με μαγιονέζα και σκόρδο με την προσθήκη καρότων και μήλων! Προϊόντα:

  • Ραπανάκι - 2 τεμάχια
  • Καρότα - 3 τεμάχια
  • Apple - 2 κομμάτια
  • Σκόρδα - 3 σκελίδες
  • Αλάτι
  • Λεμόνι ζωηρό - κουταλάκι του γλυκού
  • Λαχανικά για γεύση

Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, μήλα χωρίς τον πυρήνα. Ραπανάκι, καρότα σε μεσαίο τρίφτη, μήλα - σε μεγάλο. Ανακατέψτε λαχανικά και φρούτα. Αλέστε το θρυμματισμένο ξύσμα, το σκόρδο, το φυτικό έλαιο και το αλάτι. Ρίξτε το ντύσιμο. Υποβάλετε στο τραπέζι.

Σαλάτα μαύρης ραπανάκι με μαγιονέζα και ντομάτες

Μπορείτε να απολαύσετε αυτή τη σαλάτα με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Επιπλέον, το φυσικό γιαούρτι είναι κατάλληλο για να το ρίχνετε - σε καθαρή μορφή ή σε μείγμα με μουστάρδα, χυμό λεμονιού. Αν θέλετε να δώσετε στο πιάτο μια έντονη γεύση, μπορείτε να το κάνετε σαν ένα είδος ραπανάκι με μαγιονέζα και σκόρδο - προσθέστε το σκόρδο.

  • Ραπανάκι - 100 γρ
  • Ντομάτες - 100 γρ
  • Κρεμμύδια - 30 g
  • Τυροκομείο - 50 γρ
  • Μαγιονέζα (ξινή κρέμα) - 50 γρ
  • Αλάτι
  • Σκόρδο - εάν είναι απαραίτητο

Κόψτε το μαύρο ραπανάκι. Ρίξτε νερό, αποστραγγίστε το σε μισή ώρα. Συνδυάστε το λαχανικό με αλάτι, σκόρδο, προσθέτετε κρεμμύδια, ντομάτες, κομμένα σε φέτες. Πασπαλίζουμε με σαλάτα με τυρί cottage, εποχής με μαγιονέζα (ξινή κρέμα).

Ζεστά πιάτα με ραπανάκι

Για την προετοιμασία αυτών των πιάτων ταιριάζει σε κάθε είδος ραπανάκι, το οποίο είναι διαθέσιμο, η γεύση θα είναι περίπου το ίδιο.

Μαύρα Μαντηλάκια Ραπανάκι

  • Αλεύρι - 500 γρ
  • Υαλογράφημα
  • Αυγά - 2 τεμάχια
  • Αλάτι
  • Φυτικά έλαια - μισό κουταλάκι του γλυκού
  • Ραπανάκι - 2 τεμάχια
  • Κρεμμύδι - 1 κομμάτι
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Βούτυρο αγελάδας - 50 γραμ
  • Αυγά στο παραγέμισμα - 1 κομμάτι

Ρίχνουμε αλεύρι στο τραπέζι, σχηματίζουμε μια μικρή κατάθλιψη στο λόφο. Σπάστε τα αυγά σε αυτό το κούφωμα, τα πασπαλίζουμε με αλάτι, ρίχνουμε σε φυτικά έλαια και νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη σφιχτά. Δεν μπορείτε να προσθέσετε λάδι, αλλά θα βοηθήσει τη ζύμη να κολλήσει στα χέρια σας λιγότερο. Έτοιμη ζύμη βάζετε στο ψυγείο σε μια τσάντα για μισή ώρα ή αφήνετε στο τραπέζι κάτω από μια υγρή πετσέτα.

Προετοιμάστε το παραγέμισμα. Περιστρέψτε το ραπανάκι με κρεμμύδια σε ένα μύλο για το κρέας με μια μεγάλη ψησταριά. Αλάτι τα λαχανικά. Αφήστε το τραπέζι για μισή ώρα, στη συνέχεια αποστραγγίστε το χυμό, πιέζοντας καλά το γέμισμα με τα χέρια σας. Προσθέστε στο ραπανάκι λιωμένο βούτυρο, αυγό, αλάτι μέχρι να ψηθεί. Ψυκτώστε για μια ώρα. Αφού κολλήσετε τα ζυμαρικά, βράστε τα για 8 λεπτά. Σερβίρετε με ξινή κρέμα, πράσινα.

Ζαμπόν από μαύρο ραπανάκι και λάχανο

  • Έτοιμη ζύμη - 0,5 kg
  • Ραπανάκι - 250 g
  • Λάχανο - 250 γραμ
  • Κρεμμύδι - 1 κομμάτι
  • Ο άνηθος και ο μαϊντανός - για γεύση
  • Αλάτι
  • Βούτυρο - 100 γραμ

Προετοιμάστε τη ζύμη για την ίδια συνταγή όπως περιγράφεται παραπάνω. Για την πλήρωση, συνδυάστε το ραπανάκι και το κρεμμύδι, ψιλοκομμένο λευκό λάχανο, ψιλοκομμένο σε μπλέντερ. Αλαλάτε καλά το παραγέμισμα, το χυθείτε με τα χέρια σας. Αδειάστε τον εκκρινόμενο χυμό σε περίπου μισή ώρα. Προσθέστε μαλακό βούτυρο, αναμίξτε καλά το γέμισμα. Βράζετε τα μαύρα ζυμαρικά ραπανάκι, τα βράζετε σε νερό για τουλάχιστον 10-12 λεπτά. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Ροδέλα ατμού με ραπανάκια και λαχανικά

Τι να μαγειρεύουν με μαύρη ραπανάκι, έτσι ώστε η συνταγή να εκπλήξει ακόμη και τα πιο επιλεκτικά του νοικοκυριού; Σίγουρα θα εκπλαγούν ευχάριστα από τον ατμό πιάτο - πολύ νόστιμο και πολύ χρήσιμο.

  • Ζύμη - 0,5 kg
  • Ραπανάκι - 200 g
  • Κολοκύθα - 200 γραμ
  • Πατάτες - 200 γρ
  • Χωρίς χοιρινό λαρδί - 100 γραμ
  • Αλάτι
  • Μαύρο πιπέρι

Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερα να κόψετε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους - έτσι το πιάτο θα είναι το πιο νόστιμο. Αλλά με την έλλειψη χρόνου, η λείανση χρησιμοποιώντας ένα μεσαίου ή μικρού μεγέθους τρίφτη θα λειτουργήσει επίσης. Κολοκύθα, πατάτες και ραπανάκια πρέπει να πλυθούν, να αποφλοιωθούν, να κοπούν και να συγκεντρωθούν. Μικροί κύβοι πρέπει να κοπούν και λαρδί, και στη συνέχεια επίσης να εισέλθουν στο γέμισμα. Αλατοποιήστε τη γέμιση, το πιπέρι.

Βγάλτε ένα στρώμα ζύμης σε ένα μεγάλο κύκλο ή σε πολλούς μικρούς κύκλους, τοποθετήστε το γέμισμα, κατανέμετε ομοιόμορφα. Τυλίξτε τις πλευρικές άκρες έτσι ώστε ο χυμός λαχανικών να μην ρέει κατά το μαγείρεμα. Τοποθετήστε τα ρολά πάνω στις λιπαρές μπριζόλες του διπλού λέβητα, μαγειρέψτε τους για περίπου 30-40 λεπτά. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Μαύρη σαλάτα ραπανάκι

Η μαύρη σαλάτα ραπανάκι είναι ένας θησαυρός βιταμινών που βοηθά να κορεστεί το σώμα μας με ωφέλιμα ιχνοστοιχεία. Ο Ιπποκράτης ήξερε για τις ωφέλιμες ιδιότητες αυτής της ρίζας, στην αρχαία Ελλάδα τρώει σχεδόν καθημερινά και το λάδι κατασκευάζεται από τους σπόρους του και φτιάχνεται. Το ραπανάκι θεωρείται απαραίτητο φυτό για σοβαρά κρυολογήματα όπως η βρογχίτιδα, η γρίπη και ο πονόλαιμος. Χρησιμοποιείται ως φάρμακο για πέτρες στα νεφρά, έλλειψη σιδήρου. Είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε ότι όλες αυτές οι χρήσιμες ουσίες περιέχονται μόνο σε φρέσκα ραπανάκια.

Οι μαύρες σαλάτες ραπανάκι είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν, και η πικάντικη, ακανθώδης γεύση θα δώσει μια μοναδική σκιά τόσο σε λαχανικά όσο και σε σαλάτα με βάση το κρέας. Το λαχανικό πηγαίνει καλά με οποιοδήποτε συστατικό που κυμαίνεται από deli και τελειώνει με φρούτα. Αυτό το προϊόν χαμηλών θερμίδων σε 100 g - 36 Kcal, το οποίο είναι ιδανικό για όσους ακολουθούν δίαιτα ή σωστή διατροφή.

Προετοιμασία της μαύρης ραπανάκι για κατανάλωση είναι μια εύκολη διαδικασία που δεν θα σας πάρει πολύ. Η σοδειά ρίζας είναι αρκετή για να καθαρίσει και να κόψει με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Στις σαλάτες, η κοπή δεν έχει σημασία - είναι μόνο η αισθητική εμφάνιση του πιάτου. Είναι πολύ ενδιαφέρον ότι οι μαύρες σαλάτες ραπανάκι δεν είναι μόνο σε μεικτές εκδόσεις, αλλά και σε κοκτέιλ σαλάτες - ρουφηξιά.

Η μαύρη ραπανάκι έχει πικρή γεύση, οπότε πριν τη χρήση, τα ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά ρίζας πρέπει να εμποτιστούν με κρύο νερό, λίγο αλατισμένα και αφήστε το να βρασταθεί για 15 λεπτά. Ραπανάκι δεν μπορεί να χυθεί νερό βρασμού, έτσι χάνει όλες τις χρήσιμες ιδιότητες.

Μαύρη ραπανάκι

Μαύρη ραπανάκι - το πιο χρήσιμο ραπανάκι όλων των ποικιλιών του. Έχει έντονη θεραπευτική δράση, περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα.

Πολλοί θα θυμούνται πώς ο μαύρος χυμός ραπανάκι, ο οποίος απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια της λείανσης του πολτού με μέλι, συνταγογραφήθηκε για βήχας από τους γιατρούς του παλιού σχολείου, αναγνωρίζοντας έτσι την υψηλή απόδοση και, μερικές φορές, την ασφάλεια ενός λαϊκού φαρμάκου. Το μαύρο ραπανάκι πραγματικά έκοψε γρήγορα κρυολογήματα, βήχα και ακόμη και βρογχίτιδα. Ο χυμός ραπανάκι χρησιμοποιήθηκε επίσης για τη θεραπεία των αρθρώσεων, των ρευματισμών, της νευραλγίας και της νόσου του χολόλιθου. Μαύρο ραπανάκι δεν είναι μόνο υγιεινό, αλλά και νόστιμο. Δεν είναι εύκολο να προετοιμαστούμε, αλλά πρέπει να δώσουμε μεγαλύτερη προσοχή σε αυτό, μόνο και μόνο λόγω των μοναδικών θεραπευτικών ιδιοτήτων του. Μετά από όλα, όλοι θέλουμε να ζήσουμε μια μεγάλη ευτυχισμένη ζωή και να μην αρρωστήσουμε.

Από πού προέρχεται το μαύρο ραπανάκι;

Το μαύρο ραπανάκι μεγαλώνει στην Ευρασία και τη Βόρεια Αμερική. Μπορούμε να πούμε ότι αυτή η ριζική καλλιέργεια είναι γνωστή παντού, εκτός από την Αφρική και την Αυστραλία, και σε διαφορετικά μέρη του πλανήτη είναι προετοιμασμένη σύμφωνα με μια παρόμοια αρχή. Το μαύρο ραπανάκι καταναλώνεται ωμό, τουρσί, τηγανισμένο, βρασμένο και πολτοποιημένο ή προστιθέμενο σε σούπες. Ακόμα και αυτές οι επιλογές είναι αρκετές για να πειραματιστούν με μαύρο ραπανάκι αρκετά καιρό. Είναι περίεργο το γεγονός ότι το ραπανάκι ήταν μέρος του "καλαθιού των τροφίμων" των κατασκευαστών των αιγυπτιακών πυραμίδων, και στην αρχαία Κίνα ήταν ένα από τα σημαντικότερα φαρμακευτικά φυτά. Ίχνη των αυξανόμενων μαύρων ραπανάκια βρέθηκαν στους αρχαίους τάφους της Αιγύπτου, οι οποίοι την τοποθετούν στο ίδιο επίπεδο με τα παλαιότερα λαχανικά και τις ρίζες που χρησιμοποιούνται από τον άνθρωπο. Πρέπει να σημειωθεί ότι οι αρχαίοι πάντα μεγάλωναν μόνο αυτό που εκτιμήθηκε ιδιαίτερα. Οποιοδήποτε αρχαίο εξημερωμένο φυτό περιέχει τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών ή μπορεί να μας θεραπεύσει και να μας κάνει πιο ισχυρούς. Τώρα το μαύρο ραπανάκι καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα στην Κίνα, την Ιαπωνία, τη Γερμανία, την Αυστρία, τη Γαλλία, την Ιταλία και την Ολλανδία.

Τι είναι χρήσιμο μαύρο ραπανάκι

100 γραμμάρια μαύρης ραπανίδας περιέχουν 554 mg κάλιο, 105 mg ασβεστίου, 100 mg βιταμίνης C, 36 μg βιταμίνης B9 και 9 mg νατρίου. Επιπλέον, το μαύρο ραπανάκι περιέχει ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο και σελήνιο. Το εκχύλισμα ραδίκας ή ο χυμός περιέχουν αντιμικροβιακά και αντιικά συστατικά που καταπολεμούν επιτυχώς τις πνευμονικές και εντερικές παθήσεις. Υπάρχει μια μελέτη που δείχνει ότι σε ορισμένες περιπτώσεις ο χυμός ραπανάκι είναι πιο αποτελεσματικός από την πενικιλλίνη. Το ραδίκι περιέχει πολύ κάλιο, το οποίο, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, είναι επίσης απαραίτητο για την υγεία των οστών και των αρθρώσεων, καθώς και του ασβεστίου.

Πώς να θεραπεύσετε το μαύρο βήχα ραπανάκι

Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή, γνωστή από το Λονδίνο έως το Πεκίνο. Με τον τρόπο αυτό, στον αρχαίο κόσμο, αντιμετωπίστηκε βήχας ή σοβαρό κρύο.
• Πλύνετε τα μεγάλα ραπανάκια,
• Κόψτε μια βαθιά χοάνη σε σχήμα κώνου με ένα μαχαίρι και κόψτε τη βάση έτσι ώστε το ραπανάκι να παραμείνει σταθερό,
• Λιπάνετε τα τοιχώματα της χοάνης με μέλι,
• Ποτό αποβάλλεται χυμό 1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα,
• Μην ξεχάσετε να λιπάνετε ραπανάκι με μέλι επιπλέον - ένα ραπανάκι είναι αρκετό για αρκετές ημέρες.

Με έναν τόσο απλό τρόπο, μπορείτε να πάρετε ένα πολύ χρήσιμο χυμό από ραπανάκι. Εάν χρειάζεστε περισσότερο χυμό, μπορείτε να κόψετε το ραπανάκι σε ένα επεξεργαστή τροφίμων και να ρίξετε άφθονο ζάχαρη.

Προσοχή! Ο χυμός ραπανάκι αντενδείκνυται σε περίπτωση έλκους του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, με σοβαρή καρδιακή νόσο.

Η γεύση του μαύρου ραπανάκι

Το μαύρο ραπανάκι έχει γεύση σαν ραπανάκι. Η λευκή ελαστική τραγανή σάρκα είναι ελαφρώς πικάντικη, αλλά πιο γλυκιά από ραπανάκι. Στη γεύση μπορείτε να διακρίνετε κρεμώδεις αποχρώσεις, μια υπόδειξη χρένου και γογγύλια. Αν σας αρέσουν ραπανάκια και φρέσκες σαλάτες ραπανάκι, τότε μαύρο ραπανάκι μπορεί να αρέσει ακόμα περισσότερο. Μερικοί τύποι μαύρης ραπανάκις μπορεί να δοκιμάσουν πικρό, αλλά δεν υπάρχει τίποτα τρομερό σε αυτό, η πίκρα δεν είναι τόσο ισχυρή που εξαιτίας αυτού, στερεί τον εαυτό της από ένα νόστιμο βιταμίνη λαχανικών.

Τι είναι ραπανάκι

Μαύρο ραπανάκι μπορούν να προστεθούν στη σούπα με πατατοσαλάτα, πουρέ ή τηγανιτές πατάτες, ανάμικτα λαχανικά, και να κάνει η βιταμίνη σαλάτα, κομμένο σε λεπτές τσιπ και να τρώνε με πηχτή σάλτσα, ανακατεύουμε με μέλι και να πάρετε μια αψιά-γλυκό επιδόρπιο, μαγειρεύουν με κολοκύθα και πουρέ. Με ραπανάκι μπορεί να κάνει όλα τα πράγματα που συνήθως κάνουμε με λαχανικά ρίζας με ένα μειονέκτημα: θα υπάρξει μια ελάχιστη θερμοκρασία επηρεάσει πρώτων ραπανάκι είναι πολύ πιο χρήσιμο, ως εκ τούτου, είναι λογικό στην πρώτη θέση για να κάνει τέτοια πιάτα, τα οποία για το ραπανάκι.

Μαύρες συνταγές ραπανάκι

Τηγανητό μαύρο ραπανάκι

Το τηγανισμένο ραπανάκι δεν είναι τόσο χρήσιμο όσο το φρέσκο, αλλά με αυτή τη συνταγή μπορείτε εύκολα να ξεκινήσετε την εξερεύνηση αυτού του λαχανικού ρίζας. Μην ξεχνάτε ότι τα φρέσκα πράσινα είναι πάντα καλά για τηγανητά λαχανικά.

Συστατικά:
2 μαύρα ραδίκια μέσου μεγέθους,
4-6 Άρθ. κουτάλια φυτικού ελαίου,
Αλάτι

Μαγειρική:
Ξεπλύνετε και αποφλοιώστε το ραπανάκι (αφαιρέστε το μαύρο στρώμα του δέρματος). Κόβουμε σε λεπτους κύκλους και τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι σε φυτικό έλαιο. Αλατίστε και φάτε ζεστό ραπανάκι.

Πατατική σαλάτα με ραπανάκι

Συστατικά:
450 g κηρώδεις πατάτες,
220 γραμμάρια μαύρη ραπανάκι,
5 σκελίδες σκόρδου,
4 κουταλιές λάδι ελαιόλαδου,
2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι,
2 κουταλιές της σούπας μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη πάπρικα,
50 g φλούδες καρύδια,
Μαύρο πιπέρι
Αλάτι

Μαγειρική:
Κόβουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες και τα ραπανάκια σε κορεατικό τρίφτη καρότου. Το ίδιο μπορεί να γίνει με μαχαίρι ή σε επεξεργαστή τροφίμων. Τοποθετήστε τις πατάτες με 3 σκελίδες σκόρδου σε ένα διπλό λέβητα για 10 λεπτά. Ρίχνετε ραπανάκι πάνω από το αλάτι κατά το μαγείρεμα των πατατών, στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε. Αυτό θα αφαιρέσει την υπερβολική πικρία του ραπανάκι. Βάλτε το ραπανάκι σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε ξύδι, λάδι και ένα ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέστε ζεστές πατάτες. Ανακατεύουμε απαλά, προσθέτουμε τα καρύδια και την πάπρικα, το πιπέρι και το αλάτι.

Μαύρη σαλάτα ραπανάκι με λαχανικά και τυρί

Συστατικά:
1 δέσμη από ρόκα,
1 μαύρη ραπανάκι,
1 καρότο,
1 μάραθο,
50-70 γραμμάρια παρμεζάνας,
5-6 Άρθ. κουτάλια ελαιολάδου,
4-5 Άρθ. κουταλιές χυμού λεμονιού,
1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι της φλούδας λεμονιού,
Μαύρο πιπέρι, αλάτι σε γεύση.

Μαγειρική:
Ξεφλουδίστε το ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού, πιπέρι και αλάτι το μείγμα. Ανακατέψτε και δοκιμάστε. Εάν λίγο αλάτι ή πιπέρι - προσθέστε. Ξεφλουδίστε το μάραθο, τα ραπανάκια και τα καρότα. Κατασκευάστε λεπτά τσιπ (για παράδειγμα, με ένα μαχαίρι για τον καθαρισμό των λαχανικών). Κάνετε τις ίδιες λεπτές τσιπς τυριού. Φορέστε με σάλτσα και ανακατέψτε. Βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας, διασκορπίστε το πύραυλο πάνω.

Απλή σαλάτα από φρέσκα μαύρα ραπανάκια

Συστατικά:
1 μαύρη ραπανάκι,
λάχανο, λιγότερο από ραπανάκι,
1 μικρό καρότο,
1 μικρό κρεμμύδι,
ένα ζευγάρι φτερά κρεμμυδιών,
1 κουταλιά της σούπας. λεμόνι χυμό κουτάλι
½ κουταλάκι σούπας ζάχαρης,
2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ελαιολάδου
μια δέσμη των χόρτων (μαϊντανός, μέντα, άνηθο ή κοραλλιογενείς - με διάθεση),
αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.

Μαγειρική:
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά. Ψιλοκόψτε πολύ λεπτά με οποιοδήποτε τρόπο (κοφτερό μαχαίρι, συνδυάστε, μεγάλο τρίφτη, κορεατικό τρίφτη καρότο). Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Ανακατέψτε τα λαχανικά με χόρτα, προσθέστε χυμό λεμονιού και βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη, πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε και τοποθετήστε ένα μπολ σαλάτας.

Σαλάτα με μαύρη ραπανάκι και μουστάρδα

Αυτή η ισπανική πικάντικη σαλάτα είναι κατάλληλη ως πικάντικο κρύο ορεκτικό πριν από τα κύρια πιάτα.

Συστατικά:
2 μαύρα ραπανάκια,
3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια της μουστάρδας Ντιζόν,
4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ελαιολάδου
1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι,
Κύπελλο φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό,
αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση.

Μαγειρική:
Ξεφλουδίστε το ραπανάκι και τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Το θερμαινόμενο φλιτζάνι ζεστό νερό ή κούπα χτυπήστε ελαφρά 3 κουταλιές μουστάρδας με 3 κουταλιές ζεστό νερό (σχεδόν βραστό νερό), προσθέτοντας σταδιακά ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, για να ληφθεί ένα παχύ σάλτσα. Ανακατεύουμε το ραπανάκι με το ψιλοκομμένο μαϊντανό, ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από την κορυφή και σερβίρουμε.

Κορέας μαύρο ραπανάκι kimchi

Kimchi είναι μαγειρεμένα πικάντικα λαχανικά, όπως τα κορεατικά καρότα, τα οποία πωλούνται σε αγορές και καταστήματα. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι μεγάλη για το μαύρο ραπανάκι.

Συστατικά:
3 μαύρα ραπανάκια,
2 κουταλιές αλάτι,
1-2 κουταλιές της σούπας πιπέρι τσίλι ή καγιέν
ένα και μισό τέχνης. κουτάλια ρύζι (ή λευκό κρασί ή μήλο) ξύδι,
2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια,
2 σκελίδες σκόρδου,
1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ζάχαρης.

Μαγειρική:
Τρίψτε το αποφλοιωμένο ραπανάκι σε μακριές, λεπτές ραβδώσεις όπως ζυμαρικά ή σπαγγέτι. Αυτό είναι βολικό να κάνετε ένα ειδικό πλωτήρα ή σε συνδυασμό. Πασπαλίστε το ραπανάκι με αλάτι, αφήστε το να σταθεί για 10-20 λεπτά και ξεβγάλτε με κρύο νερό. Πιέστε προσεκτικά το ραπανάκι από το χυμό. Αποθηκεύστε χυμό ή ποτό, είναι χρήσιμο, αλλά στο kimchi θα είναι περιττό. Ανακατέψτε ραπανάκι, ξύδι, ζάχαρη, σκόρδο και πιπέρι σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε τα για δύο ώρες στο ψυγείο. Η τελική σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί τις επόμενες ημέρες.

Μαύρα μάρκες ραπανάκι για μπύρα

Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα σνακ για την μπύρα, κάτι σαν ένα αρχειακό σπαγγέτι Savoy που σερβίρεται σε βρετανικές ή γερμανικές παμπ.

Απλά φτιάξτε λεπτές τσιπς εκλεπτυσμένου ωμού μαύρου ραπανάκι. Ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό στο συνδυασμό, αλλά μπορείτε και ένα αποφλοιωτή, αν χρειάζεστε μόνο μία ή δύο μερίδες. Πασπαλίστε τα έτοιμα τσιπς με χοντρό αλάτι στη θάλασσα και σερβίρετε με κρύα μπύρα.

Το μαύρο ραπανάκι είναι πραγματικά πολύ νόστιμο και εξαιρετικά υγιές ριζικό λαχανικό. Σίγουρα θα εκτιμήσετε την ικανότητα του χυμού ραπανάκι να θεραπεύσει τα κρυολογήματα και το βήχα, και βιταμίνες ραπανάκι θα βοηθήσει να είναι υγιείς και όμορφο. Προσπαθήστε να φάτε μαύρο ραπανάκι φρέσκο ​​σε σαλάτες λαχανικών και να είστε υγιείς!

Θα Ήθελα Για Τα Βότανα

Κοινωνική Δικτύωση

Δερματολογία